Ю.А. Александров
Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции
Учебное пособие / Мар. гос. ун-т; – Йошкар-Ола, 2008. – 277 с.
Предыдущая |
Приложение 15. Микробиологические показатели рыбы
Продукты |
Масса продукта (г), в которой не допускаются |
|||
бактерии группы |
S. aureus |
протей |
патогенные, в том числе сальмонеллы |
|
Рыба свежая |
5×104 |
0,01 |
0,01 |
25 |
Рыба охлажденная, мороженая |
1×105 |
0,001 |
0,01 |
25 |
Предыдущая |