Автор: Ю.А. Александров
Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции
Учебное пособие / Мар. гос. ун-т; – Йошкар-Ола, 2008. – 277 с.
| Предыдущая |
Приложение 4. Химический состав и энергетическая ценность сливочного масла
|
Продукт |
Вода, |
Белки, |
Жиры, |
Углеводы, |
Энергия, ккал |
|
Сливочное несоленое |
16,0 |
0,5 |
82,5 |
0,8 |
748 |
|
Сливочное вологодское |
16,0 |
0,5 |
82,5 |
0,8 |
748 |
|
Любительское несоленое |
20,0 |
0,7 |
78,0 |
1,0 |
709 |
|
Любительское соленое |
20,0 |
0,7 |
76,5 |
1,0 |
700 |
|
Крестьянское несоленое |
25,0 |
0,8 |
72,5 |
1,3 |
661 |
|
Крестьянское соленое |
25,0 |
0,8 |
71,0 |
1,3 |
647 |
|
Топленое |
1,0 |
0,3 |
98,0 |
0,6 |
887 |
|
Сливочное бутербродное |
35,0 |
2,5 |
61,5 |
1,7 |
566 |
|
Славянское соленое |
18,5 |
0,6 |
79,2 |
0,9 |
719 |
| Предыдущая |
